春季合理的饮食调节可以改善贫血

春天的气息越来越浓厚了，很多人一进入春天，就经常会觉得犯困、倦怠、易怒及脸色苍白，大多数人会把上述情况，归罪于缺铁性贫血，甚至说要多服用铁质。其实在服用铁质时，可以先弄明白造成贫血的主要原因。

大部分时候铁质含量丰富或正常却仍然有贫血现象。这主要一方面是身体制造的红血球太少，不足以运送铁质;另一方面缺乏叶酸，这种情况特别容易发生在孕妇、哺乳中的妇女、酗酒者、节食减肥者、老年人和慢性病患者的身上。还有长期素食者，维生素B12的欠缺。所以如果你特别容易觉得疲倦、脸色苍白、寒冷、休息时或稍微用力时就心跳得很快，甚至怦怦作响，那时就应该怀疑自己是不是缺铁性贫血。

一旦遇到缺铁性贫血需要补充铁质时，可以从食物中摄取适量的铁质，还是*为明智的选择。

在各种食物中，铁质含量*高的是动物内脏如肝和腰子、牛肉、鸡肉、海鲜尤其是煮热的蚌、干的青豆及豆荚、水果干、深绿叶蔬菜、蜂蜜、小麦麸及小麦胚、燕麦及黄豆粉。鸡蛋、牛奶和早餐谷片中也含有一些铁，但是含量不高，因此应该给小孩子食用强化铁质的早餐谷片。

小编指出，不吃红肉的人，可以从鸡肉和鱼肉中摄取到铁质。而传说中的富含铁质的菠菜和扁豆，虽富含铁质，但是由于它们含有植酸，会阻碍肠子吸收铁质，因此人体自它们吸收到的铁质相当少。

除此以外，富含维生素C的蔬菜，如番茄、椰花菜、绿花椰菜、马铃薯、包心菜，都会增加人体对铁质的吸收，平时大家可以多吃点这些食物。