如何经营卤菜熟食店?如何开好一家熟食店

价格和品种

卤菜熟食店成功经营有秘诀，价格方面，*好是适应大众化的价位;品种方面，不可贪大求全，十几个品种就已经足够。那么如何经营卤菜熟食店?如何开好一家熟食店?

经营策略

价*便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的*佳方法是具有自己的特殊风味。

应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜。

季节选择

**前景：做饮食业的人都很清楚，价格则随机应变，居民区开店应低些，因为要做熟客生意，不能太贵。在商业区开店可以将价格调高一些，因为人们购物时往往舍得花*满足口腹之欲。

经营场所

卤菜熟食店成功经营有秘诀，一般的商业商铺都能作为甜品店的经营场所，领取工商执照也非常容易。