冰淇淋店冬天怎么经营?

2018-06-19来源 : 3158财富安徽 作者: 叶子

冬天已经来临了,天气也逐渐变得寒冷,就会有不少人会担心饮品店的生意会不会受到影响。那么冰淇淋店冬季生意如何维持?

个人感觉,冰淇淋不分冬夏,都能照常销售,只不过冬天要增加各种热饮来弥补,只有在秋冬交替时销售才淡一些。

只要冰淇淋店环境够好,暖暖的,肯定会有不少人光顾的,另外有条件的可以增加一些休闲小吃和小点心。

另外,如果是像优格花园酸奶冰淇淋那样的软冰的话,售季节因素影响就更小了,软冰本身口感就不会太凉,虽然都是冰淇淋,选对系列也还是很重要的。

店内店外的环境要随着季节的改变而改变,在夏天整个环境会以清凉冰爽为风格;但到了冬季。

则需要营造出温暖的氛围,广告牌,宣传册,座位,服务员着装等都可以改成暖色调,还可以适当增添些温暖的装饰物,以营造舒适温暖的环境。

在寒冷的严冬,手上有一杯温暖的热饮,是一件幸福的事!所以在冬季,开发热饮是必不可少的。

但热饮并不是单单将冷饮加热水冲调就可以的,很多饮品配方在做成冷饮是口感很好,很畅销;但是强行制作成热饮后,外观,口感都会发生变化,不仅如此,热饮还应考虑到冬季人群的营养需求和口感偏好。

所以,还需要开发一些健康,暖胃,养生的产品,必要的话可以购买一些新的原料制作。

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