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之前报道六安瓜片售价破万，为何六安瓜片能买这么贵呢?六安瓜片因其*特而传统的三道制作工艺闻名于世，它是我国绿茶种类中的一朵奇葩。六安瓜片自唐至清，皆为皇室贡品。许多新接触茶道的茶友对六安瓜片的特点可能比较好奇，下面就由小编来讲解。
六安瓜片的鉴别方法
产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。假的则味道较苦，色比较黄。六安瓜片的来历六安产茶，有着悠久的历史。据史书记载，六安茶始于唐代，扬名于明清。早在唐代，大诗人李白就有“扬子江中水，齐云顶上茶”之赞语。宋代更有茶中“精品” 之誉。 六安瓜片根据品质共分为名片与一、二、三级共四个等级。起成品与其他绿茶大不相同，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，自然平展，色泽宝绿，大小匀整。六安瓜片宜 用开水沏泡，沏茶时雾气蒸腾，清香四溢;冲泡后茶叶形如莲花，汤色清澈晶，叶底绿嫩明亮，气味清香高爽、滋味鲜醇回甘。六安瓜片还十分耐冲泡，其中以二 道茶香味*好，浓郁清香。 产于皖西大别山茶区，其中为六安、金寨、霍山三县所产，因起其外形如瓜子状，又呈片状，故名六安瓜片。它*先产于金寨县的齐云山，而且也以齐云山所产瓜片 茶品质*佳，所以又名齐云瓜片。
不同品级六安瓜片的特征：
一级 形似瓜子匀整 色绿上霜 嫩度好 无芽梗漂叶和茶果 清香持久 鲜爽醇和 黄绿明亮 黄绿匀整。
二级 瓜子形较匀整 色绿有霜 较嫩 稍有漂叶 香气较纯和 较鲜爽醇和 黄绿尚明 黄绿匀整 。
三级 瓜子形 色绿 尚嫩 稍有漂叶 香气较纯和 尚鲜爽醇和 黄绿尚明 黄绿匀净 。
六安瓜片之所以在我国名茶中*树一帜，其采摘、扳片、炒制、烘焙技术皆有*到之处，品质也****。其产制历史虽不足**，但就目前生产规模和技术精熟程度而言，则为许多名茶所无法相比。为了充分利用扳片后的鲜叶资源，金寨县的茶叶工作者新近又将制“针把子”的芽尖，创制成一种眉形、颖秀、显毫、翠绿、鲜润的新名茶——“齐山翠眉”，在 1989年农业部西安名优茶评比会上，被评为名优茶。 六安瓜片的采摘季节较其他**茶迟约半月以上，高山区则更迟一些，多在谷雨至立夏之间。六安瓜片工艺*特，长期流行手工生产的传统采制方法，生产技术和品质风味都带有明显的地域性特色。这种*特的采制工艺，形成了六安瓜片的*特风格。
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