徽菜名厨下月芜湖“比武”

徽菜名厨下月芜湖“比武”

今年11月25日~27日，“第三届中国徽菜产业发展大会暨第四届安徽餐饮博览会”将在芜湖举办，中国饭店协会和安徽省餐饮行业协会共同举办的这一活动，意在做好“名厨、名菜、名店、名基地”的徽菜大文章。预计将有全国及本省16市餐饮业600多人参会。

记者从组委会方面了解到，今年的“餐饮两会”将举办“天下徽厨论坛”活动，该活动已成功举办三届，今年的第四届将开展“天下徽厨回娘家”、“江南江北神厨对手赛”等系列活动，并表彰一批名厨。此外，会中还将组织中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员这三个职业工种开展职业技能竞赛，荣获金奖的选手将推荐参加明年的全国总决赛，角逐“五一劳动奖章”、“全国技术能手”等权威荣誉。