药水里“泡个澡” 青枣变“红枣”

一颗颗青枣在特殊药水里浸泡处理后，摇身一变，竟成了又红又甜的大红枣。市场星报记者昨天获悉，省消协转发灵璧县消协消费提醒，这种特殊药水可能添加了甜味剂。

10月是红枣消费旺季，不少消费者向灵璧县消协投诉反映，有不良商贩将青枣染红兜售，还在泡枣的水中加入不明成分，以增加冬枣的甜度。

消协工作人员调查发现，市场上部分摊贩卖的大红枣，一部分是通过甜蜜素、糖精水等泡出的“药水枣”，“甜蜜素和糖精水同属人工甜味剂，主要用于酱菜、蜜饯等加工过程中，但不能在农产品中使用。人工甜味剂的使用有国家标准，若长期食用甜味剂严重超标的食品，会影响人体健康。”消协工作人员表示，鲜枣属于农产品，用甜味剂浸泡是掩盖大枣本身的味道，涉嫌欺骗消费者和滥用食品添加剂。

食用浸泡过甜蜜素、糖精水的“药水枣”，会对人体造成哪些危害?营养专家认为，大量食用糖精水、甜蜜素等含量超标的食品，会对人的肝脏和神经系统造成危害，特别是对老人、孕妇、小孩危害更明显，长期大量食用甚至可能致癌。

小贴士如何鉴别“药水枣”?

一看。如果碰到枣一半青一半红，而且分界线非常明显或全身都比较红且红得发紫，最好别买。

二舔。“药水枣”表皮带甜味，仔细品尝有些味苦，用水冲洗后，甜度会明显降低。如果皮甜果肉不甜的话，更要警惕。

三放。在家里放一天之后，枣子全然没有了昨日的饱满，表皮已有略微起皱，这是因为“药水枣”的水分含量超标，特别容易腐烂。