全国新创名茶之：岳西翠兰

岳西翠兰茶因外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿形似兰花而得名。属于**云雾茶，新创名茶。于1985年试制定型，当年被评为全国十一种名茶之一，获得农牧渔业部**产品奖。此茶选用芽头均匀的一芽二叶，精工焙制而成，茶芽形似兰花初放，色泽鲜绿，细毫显露；饮尝则滋味醇浓爽口，嫩香持久，令人心旷神怡。

岳西翠兰原产于安徽省大别山腹部的岳西县。主产区有三大自然片：一是以姚河为核心的姚河、头陀、黄尾、主簿、石关等乡镇：二是以包家为核心的包家、古坊、河图、青天、来榜等乡镇；三是以田头为核心的田头、五河、菖蒲、中关等乡镇。

岳西翠兰的制工考究。采摘时期在谷雨前后，标准分为单芽、一芽一叶初展、一芽二叶初展三个等级。采回的鲜叶经过拣剔、摊放后再付制。手工技艺为杀青和烘干两道工序。杀青分头锅和二锅。头锅时间3分钟左右，掌握高温快杀，当青气消失，清香出现时，转入二锅。二锅温度稍低，边炒边整形。当鲜叶失重达45—50%时，起锅散热上烘。烘焙分毛*和足*，在炭*烘笼上进行。二次之间需摊晾半小时以上。足*后，略摊装桶密封。

为发展岳西这个特色支柱产业，加快山区新农村建设步伐，岳西县委、县**一直致力于推动茶产业又好又快发展。2003年做出专项决定，要把茶产业作为农业结构调整**主线、农村经济**产业和农民增收**渠道的大事来办。以每亩810——1230元的高额补助，帮助农民、企业规模发展***茶园基地；以生态的理念，加快无公害化、清洁化生产进程；以工业、商业的理念，定标准、打品牌；以先进文化理念，丰富提升翠兰茶业内涵与品味。岳西全县已有茶园1 2.9万亩，年产干茶2810多吨，茶业综合产值3亿元，其中茶叶产值2.61亿元，占综合产值的87%，茶叶均价9260万元/吨；开采茶园亩均产值2373元，跻身全国茶园单位产出先进行列；茶农人均茶叶收入近870元。人均茶叶收入超过1000元的村达20个，年茶叶单项收入超万元的农户1000余户，从业人口30余万。茶产业由农村副业成长为岳西农业经济支柱产业。

岳西翠兰现已注册为证明商标，其管理权归岳西县茶业协会。协会依据法律法规，严格要求各会员单位，遵守技术规范和职业道德，科学生产，诚信经营。经常会同工商、农业等部门巡查管理市场，打击假冒伪劣、坑蒙拐骗等行为。有效维护了岳西翠兰美好声誉，**了消费者买得舒心，喝得放心。