值得收藏的三款烤箱食谱

2014-03-24来源 : 互联网

木鱼花*腿汉堡

【材料】

高筋面粉150克,低筋面粉30克,细砂糖20克,盐1克,奶粉10克,酵母3克,全蛋20克(半个),水85ML,黄油15克(无盐)。

其它:千岛酱3大勺,洋葱碎1大勺,黑胡椒碎1/4小匙,洋白菜3片,*腿肠8片,木鱼花适量。

【烘烤时间】

175度上下*中层20分钟左右。制作数量:8个

【制作过程】

1):面团材料除黄油外全部混合搅拌;

2):搅拌至面团外皮光滑后加入黄油继续搅拌;

3):搅拌至面团可以拉出薄膜并且抻开后出现的破洞边缘整齐无锯齿状;

4):将面团滚圆后表面盖湿布进行基础发酵;(约1个半小时)

5):将面团发酵至2倍大左右手指蘸水或干粉轻按面团洞口不塌陷不回缩(或者轻微6):将发好的面团分份后从四周向**叠制; 然后手口朝下滚圆;

7):将做好的面坯放在烤盘上(可以放入烤箱中)进行*终发酵;(约30分钟)

8):发好的面团表面涂蛋液(未计入材料内)后入烤箱烘烤;

9):千岛酱加入洋葱碎和黑胡椒碎搅拌均匀备用; 圆白菜洗净后焯熟后控干水分备用; 面包烤好后出炉晾凉,从中切开,抹上沙拉酱后放入菜叶和*腿; 合上后顶部再抹一层沙拉酱; 点缀上木鱼花后制作完成。

桂格原味燕麦提子饼干

【材料】

黄油125克 桂格原味儿燕麦片200克 低粉120克 糖适量 全蛋一只 泡打粉3克

青提干儿适量清水泡十分钟后洗净挤干水份备用

【做法】

黄油微波炉热30秒至融化

将黄油加糖加全蛋一只用电动打至颜色变浅

将麦片低粉(过筛)泡打粉混合后倒入上面的蛋糊中

加入青提干儿

用橡皮刮刀将所有材料搅拌均匀成团

烤箱预热160度

在烤盘内垫上锡纸

将面团捏成大小厚薄均匀的小饼放入烤盘(也可以用饼干模来压成形)

160度中层15至20分钟

肉糜酿番茄:


【材料】中等大小番茄2个、肉100g。

配料:洋葱1/4个、姜两片。

调料:盐1茶匙、耗油一大勺、橄榄油1大勺。

【做法】

1、番茄洗净;

2、沿约五分之一初小心切去带蒂头端;

3、用勺小心挖出番茄肉;

4、准备好洗净新鲜猪肉,洋葱以及姜片;

5、将猪肉切条,洋葱姜片切丁,一齐放入搅拌机内打碎均匀;

6、将肉馅中放入少许盐;

7、将肉馅中放入一大勺耗油;

8、将肉馅酿入番茄碗,放入洗净的烤碗中;

9、在酿好肉馅的番茄上均匀淋上橄榄油;

10、静置片刻待橄榄油渗透至肉馅中后放入烤箱中层180度烤30分钟即可。

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