【安徽宣城特产】山核桃

【安徽宣城特产】山核桃

一、绩溪山核桃简介
   安徽省宣城市绩溪县盛产**山核桃。山核桃药用药用价值很高，中医应用广泛。

二、山核桃的特点及价值
   山核桃是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，约有20个种，中国为原产地之一。山核桃的果实由于具有**的营养价值和*特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的**坚果。
   我国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农**经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗**》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。

三、宁国山核桃特色
   安徽省宁国市的山核桃久负盛名。宁国素称“中国山核桃之乡”，所产山核桃皮薄、核仁肥厚、含油量高的特点。截止2009年，全市山核桃面积已达9300公顷，*高年产量3249吨。而且随着山核桃基地规模扩大，运销、加工业应运而生，初步形成山核桃加工、销售体系，加工产品有椒盐、五香、奶油、多味山核桃和山核桃仁、山核桃油等系列产品，已形成超亿元的产业。1996年宁国市被授予“中国山核桃之乡”的称号。“白露到，竹竿摇；满地金，扁担挑”，说的就是每年的白露时节山核桃开杆的日子。2003年10月，宁国市山核桃标准化**区被纳入全国第四批全国农业标准化**项目。
   宁国山核桃生产区域为天目山北麓乡村，以南极乡为*，其次有万家、庄村、胡乐等乡镇，分布范围达20个乡镇，海拔100-700米范围内。高产林多分布于山的中下部300-700米之间。分布区内山势雄伟峻拔，沟壑交错，地形复杂，具有温暖润润、直射光照较弱，散射光照较强，夏天酷暑，冬天严寒，昼夜温差大等典型的山区小气候条件。有利于耐阴性树种山核桃的生长发育和果实生长及营养物质的积累。同时，宁国的亚热带湿润季风气候区，雨热共济，光温周期、气候温和、四季分明，**符合山核桃气候条件的要求。宁国山核桃分布区优越的土壤条件和植被条件，为宁国山核桃的优良品质奠定了良好的基础。其中詹氏、山里仁等一系列山核桃为省内外知名品牌。
   宁国山核桃又被称为“小宁果”，因其不同于其它大核桃，又名小核桃。所以人们将宁国的*字母“宁”字取出，“果”则是指山核桃，组合起来就是小宁果，就是指宁国的小山核桃。
  《咏山核桃》（临安·万宽）
   核桃好似人生役，褪去青苞世上亡。
   味道如何看利齿，真名却在奈心伤。