【安徽池州特产】西山焦枣

【安徽池州特产】西山焦枣

一、西山焦枣简介
   西山焦枣产于贵池区棠溪乡西山村，始于五代十国，至今已有千余年的历史。

二、西山焦枣文化历史
   据《贵池县志》记载，从宋仁宗天圣年间（1023--1032）起，西山焦枣就是贡品。
   西山焦枣采用传统的制作工艺，先蒸后烘，反复多次，有利于维生素的保存。制成以后，色如紫金，形如玛瑙，柔软鲜嫩，甜溢香，可谓色、形、质、味样样俱全，营养价值高于金丝琥珀枣和蜜枣。

三、西山焦枣
   西山的枣林大部分坐落在海拔400米以上的山地上。这里土壤疏松，云腾雾涌，生产的青枣皮薄、肉厚、糖多、核小、个大，形似冬瓜，故又称冬瓜枣，是制作焦枣的上等原料。
   西山枣树生产在高海拔的山上，特殊的气候土壤使西山枣树结的枣子青时清甜脆嫩，皮薄核小，肉质细腻，含多种维生素，具有益阳补血，调理生机，养心定神，防止动脉血管硬化等功效。