【巢湖特产美食】林头花生酥

【巢湖特产美食】林头花生酥

一、林头花生酥简介
   林头花生酥含山县传统名点。采用传统的炒熟花生、白糖、米稀配方掺合在一起，经人工锤打后制作而成。香甜可口，酥而不沾牙。因产于含山林头镇而得名林头花生酥。

二、林头花生酥原料
   主料：低筋面粉200g、花生酱130g
   配料：植物油100ml、糖粉80g、泡打粉1/2勺、盐1/4勺

三、林头花生酥做法
   1. 花生酱中加入植物油，用打蛋器搅打，至混合均匀。加入糖粉，继续搅打均匀后加入盐，搅拌均匀。
   2. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入上面的混合物中，揉成面团。再取一小块，揉成圆柱形，放到烤盘上。
   3. 用叉子在表面压出花纹，同时烤箱预热180度，18分钟。即可。

四、林头花生酥营养价值
   花生酥里面的花生含有人体生长发育所必需的植物脂肪酸及多种维生素。以“健康、营养、精制、传统”为企业宗旨。
   花生酥里面的花生含有的维生素有降低胆固醇的作用，有助于防*动脉硬化、高血压、和冠心病。花生的脂肪含量高达43%-55%，脂肪是由脂肪酸构成，脂肪酸中的油酸可降低血清总胆固醇水平。一方面可以直接为人类提供蛋白质，另一方面是人们茶余饭后的一道休闲食品，极大的满足了人们对低脂、低热量食品的要求。