【安徽黄山特产】顶谷大方

【安徽黄山特产】顶谷大方

一、顶谷大方简介
   顶谷大方，又名竹铺大方、拷方、竹叶大方，产于歙县的竹铺、金川 三阳等乡村；它对消肥减胖有**，故被誉为茶中的“减肥**”。

二、顶谷大方特点
   顶谷大方可以降低游离脂肪酸和中性脂肪，对消减肥胖有**。
   顶谷大方自然品质好、吸香能力强，如加工成茉莉大方，茶味花香相彰得益，滋味****。
   外形扁平匀齐，挺秀光滑，翠绿嫩黄，满披金毫，隐伏不露，汤色清澈微黄，香气高长，滋味醇厚爽口。泡制的“大方茶”外形挺秀光滑，色泽翠绿中微微泛黄，芽藏不露，金色茸毫披满全身，冲泡后香气高绵长，回味甚佳。

三、顶谷大方典故传说
   相传，早在宋、元年间，老竹岭山上有座古庙，住着一个叫大方的和尚。他为了招待烧香拜佛的客人，自种自制茶叶供来人饮用，大方茶就以此而得名。大方创制于明代，清代被列为“贡茶”。

四、顶谷大方文化历史及荣誉
   大方创制于明代，清代已入贡茶之列。
   据《歙县志》记载：“明隆庆（公元1569~1572）年间，僧大方住休宁松萝山，制茶精妙，群邑师其法。然其时仅西北诸山及城大涵山产茶。降至清季，销输国外，逐种植，有毛峰、大方、烘青等目。”大方茶相传为比丘大方始创于歙县老竹岭，故称为“老竹大方”。距今已400余年。
   顶谷大方形质与浙江龙井茶相似，以扁平为其主要特色，顶谷大方较之龙井茶味更加醇厚，而且在茶味之余还带有一丝甜意。
   顶谷大方曾在1986年入选国家***礼茶，质量已经得到肯定。安徽农业大学茶叶**：詹罗九教授就曾言：大方茶为中国扁形茶**，公元911年（即五代十国时期就已是贡品）距今有千年的历史，大方茶外观扁平挺秀，身披金毫，芽藏而不露，汤色清澈肯亮微黄，富有板粟香，且香高气长，叶底肥厚嫩均，滋味醇厚爽口。
   2005年安徽农业大学杨维时教授亲品了大方茶，连连赞口不绝，2006年安徽电视台亲自来我产区进行了采访报道，我亲自参与节目的制作，并于2006年4月24日在安徽电视台**新闻场栏目进行报道，让安徽人了解了大方茶，也让国人了解了大方茶，同时2006年5月20日在北京马连道进行了黄山人*次进京宣传的报道，收到了**的效果。