翠兰闲笔

翠兰闲笔.之一

翠兰这名字美，皖西方言发音不大好听，但翠兰二字，却说得缠绵细腻，柔和动人。翠字吐音干脆，像豫剧唱腔，兰字却微微拖了点调子，有些昆曲的味道，好似弹毕钢琴后的余音，又像吹奏口琴后的轻颤。听在耳里，颇让人有些痴。仿佛一俏丫头依门而伫，笑吟吟地回眸，虽不是风情万种，却让人眼前一新。

皖西的山，秋冬都是绿的，那片片红叶仿佛是嵌在青山上的宝石，层层白雪似乎是镶在绿树顶的银边。等到了初春，树木长出新芽，山色看起来就更清新一些了。那一株株茶树终年隐身在一片绿中，吸风引露。

山风蕴藏着仙露琼浆，那里的土地又**湿润肥沃，很适合茶树的生长。山是妖娆的，四季都生有奇花野草，而桃树、李树、杏树、梨树等芳香吐蜜的果木，交错种植，树枝相连，根脉相通，融为一体，花香，果香，陶冶着翠兰茶的嫩芽。每当阳春三月，那皎洁的李花，妩艳的桃花，迷人的杏花，竞相开放，翠兰茶便凝结在这一片花海香风中，吸附着地之精华，天之雨露，花之芬芳。花中君子的兰花此时也绽露出羞涩的舌头，远远地就能闻见一阵阵清香，吸在鼻孔里，好像一个绝色的处女坐在身边一样，心柔软得像海绵，又泛起丝丝涟漪。所以喝翠兰茶时的心境也是软软的，软得连话都不想说，心底只泛涟漪，喝翠兰茶，多么惬意呵。

翠兰茶还有个好处，她是生长在大别山云雾中的。大别山的云雾很洁净，不像城市的云雾，城市的云雾里有汽车的废气，烟囱的废气，还有许多含有化学品的废气，这些废气简直能把人给废了，更不必说适合茶树的生存。大别山是好地方，气候温和，雨量充沛，昼夜温差又大。茶园大多分布在海拔近千米的深山峡谷中，所以翠兰茶有大自然的味道。大自然的味道就是阳光的味道，云雾的味道，花草的味道。住在城市，住在钢筋混凝土中，住在汽车的废气中，烟囱的废气中，还有许多含有化学品的废气中，大自然的味道比大熊猫还**，所以我只好喝翠兰茶，品味自然。

喝翠兰茶，品味自然。这话像广告词一样，我不喜欢广告，我喜欢词，词是青的，词是绿的，而翠兰正是青的，泡出的茶汤正是绿的。苏大胡子写词赞茶曰：'汤发云腴酽白，盏浮花乳轻圆，人间谁敢更争妍，斗取红窗粉面'。粉面让我想起女人，正如油头让我想起男人一样，女人我喜欢，何况还是粉面女人，即使那粉面下还有几颗麻子，只要看起来粉白粉白的就行。说起女人，我想起春天时在公园里荡秋千的女人，一摇一晃的，连裙子都拂起来了，她们的笑和媚眼穿过空气，甩在我身上，真美。

翠兰闲笔.之二

《翠兰闲笔之一》洋洋洒洒下来一大篇，翠兰只是稍带而过，女人倒说了不少，其实从来佳茗似佳人，像翠兰那样的尤物，不谈谈女人简直对不起她。

岳西翠兰是在地方名茶小兰花的传统制作技术上精制的，加工甚是考究。谷雨前后选采一芽二叶，二叶要初展嫩头的，不能老。采回的鲜叶经过拣剔和摊放后再予焙制。工艺为杀青和烘干两道，杀青分头锅和二锅，手工进行。头锅高温快杀，候青气消失，清香出现后方可转入二锅，二锅温度稍低，可以边炒边整形。等鲜叶失水近一半时，起锅散热，然后烘焙。烘焙在炭*烘笼上进行，先用足*，烘得茶叶手感只有些潮湿时，摊凉半小时以上，再用毛*二次烘干。足干后晾摊片刻，装桶密封，收敛茶气。

烘焙成型后的翠兰外形优美，芽叶相连且舒展成朵，酷似兰花的舌芯。泡在水中，其汤色翠绿明亮，叶底嫩绿。喝在嘴里，其口味醇厚而回甘持久，且有丝丝果味的淡甜和兰花的幽香。真不辜负旧名'色翠兰香'之雅号，让人惊艳。我喜欢那碧绿绿一杯汤色，在这个绿的世界中，仿佛有佳人在翩翩起舞，茶气氤氲中似乎在浮动着一个个清丽脱俗的身影，有娉婷窈窕的古典仕女，有沉鱼落雁的大家闺秀，有唇红齿白的小家碧玉。

所以喝翠兰就是看美人舞，让人舒心，我写文章目的是让人开心，但我希望有读者对翠兰动心。

喝翠兰能让人重温初恋的感觉。那种若即若离的口感，仿佛是女儿家浅浅的心思。*好是下雨天，和女朋友对坐在茶几边，一人面前一杯翠兰，在淡香中诉说着幽幽的心事，女友的一笑一颦掩映在茶气下，眉目顾盼，让人心醉神怡.

翠兰闲笔.之三

说真的，我不仅倾心翠兰，还喜欢闲笔。闲笔嘛，就是闲笔，有点无事生非的意思。写文章本来就是无事生非，所以车前子说他的文章'全是闲笔'。他这四个字，让我想起坐落在潇水之西，愚溪北岸的柳庙中那块'都是文章'的横匾。'全是闲笔'，'都是文章'，真好!心向往之。这都是四个字，四个字好啊，曹操写得*好的就是四言诗，他笔下的四言诗，高低远近，凸凹上下，前后左右，没有定律，像一只不安分的鸟儿。看起来全是闲笔，骨子里却都是文章。

唉，如今我闲得只好谈文章了，真悲哀。

对于翠兰我现在引为豪壮的，是曾在大排大排的茶园里采过她。在山上的感觉，尤其是在生长有茶树的山上，真好，真好啊真好，何况是空山不见人，但闻采茶曲的境地里。如今身在城市，炎热的夏夜，*依窗台，漫天星斗洒下一片清辉。忽忽脑海中灵闪着那些过去的往事，心底荡漾出一阵莫名的温情。我难道老了么?居然开始怀旧了，真没出息。

离开皖西南倏忽几载寒暑，离开碧绿的翠兰也几载寒暑。昨天我想喝茶，从圆圆的普洱茶饼上掰了一点点，黑黑的，不仔细看，还真以为是鸟的粪便，泡在水中，红浊红浊的，像过期的红药水。说起红药水，我的眼睛也出水了。

翠兰闲笔.之四

写了三篇《翠兰闲笔》，把眼睛都写出水了。想想也真不幸得很，我居然有小半年没喝过翠兰了，嘴里何止是淡出来鸟来，简直要淡出猛兽来的，此时真想泡一杯翠兰。于是翻箱倒柜地找，天道酬勤，居然真被我寻出一小盒来。还是上次回家父亲买给我的，绿色的包装盒上印了一尊茶气袅袅的紫砂壶。我大喜之下，几欲欢呼长啸了。慌忙给饮水机插上电，饮水机真好，叫机的电器都好，电视机，录像机，抽水机，焙茶机，还有发电机，柴油机，辗米机，只有机关不好，一来'机关算尽太聪明，反误了卿卿性命'，二则机关的人有官气，《红楼梦》第四回目写机关中人贾雨村与门子在密室内商量葫芦案的事，贾雨村让门子坐下详谈，面对着贾雨村的官气，奸猾似门子者也只敢'斜签着坐了'。

文归正题，不聊官气，只谈茶气，喝茶好哇!我翻开一本旧书，看见了西汉左思写的一*诗，有这么几句：' 止为荼菽据，吹吁对鼎铄。脂腻漫白袖，烟熏染阿锡。衣被皆重地，难与沉水碧。'原来是左先生的两位娇女，因急着要喝茶，用嘴对着烧水的鼎吹气哩!弄得脂腻漫袖，烟染阿锡。娇女吐气如兰，真是茶之幸也。这样场景多温馨呵，可惜几成遥远的绝响，现在的女人只喜欢喝咖啡，饮料，是不是真的可口又可乐呢?反正茶是离我们越来越远了。

手头有本人民文学版曾朴的《孽海花》，其中有这样一个情节：傅彩云参加一次游园会，各使节夫人都要布置一个摊点，让人参观。傅彩云布置了一个茶摊，游人走累了，玩倦了，可以坐下来饮一盏茶，小憩片刻。结果茶摊大受欢迎，傅彩云得了**，大出风头。每次看到这里，我总要心花一放。但一放之后还要一叹，现实到底是现实，小说终究是小说，我去过的城市，惟有杭州茶楼生意尚可，别处生意也都是如茶般清淡的。

我有个习惯，喝茶前喜欢嗅茶叶，捧干茶于掌心，但觉一股幽香如两条细线，飘飘荡荡，滋滋蔓蔓，顺着鼻孔侵略着我的肺部，让人心里一静。被侵略不是一件好事，哪里有侵略，哪里就有反抗。但我此时被茶气侵略，骨头都酥了，身子也软了，想反抗都不成，只得甘心成为茶的俘虏。

饮水机**流下两道细白的水线，轻轻地注入杯中，哗哗响有泉水淌过石隙的声音。茶叶片在吸水，在膨胀，随着水的冲激，上下翻滚，变得鲜绿，如同刚从茶树上摘下来一般，而茶汤也随之被这些摇曳多姿的茶叶染成了浅绿一片，绿得让人恍惚。不怕烫，忍不住小呷一口，用舌尖裹住这一嘴清茶，香，香到腮帮子上去了，牙齿没了，舌头没了，都化了，化在茶水中，**一片，肆意一片，口中只剩香甜一片