我们应该如何鉴别太平猴魁呢?

“太平猴魁”这个茶名，一言以蔽之，就是“出产于太平县(现为黄山市黄山区)猴坑的绿茶之魁*”。那我们应该如何鉴别太平猴魁呢?

太平猴魁成茶外形为两叶抱一芽，俗称“两刀一枪”。平扁挺直，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。色泽苍绿匀润，素有“绿金王子”的美誉。白毫隐伏，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。入杯冲泡，缓缓开展，或沉或浮，犹如“刀枪云集、龙飞凤舞”。叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮，汤色清绿明澈，兰香高爽，滋味甘醇，有*特的“猴韵”。品饮时能领略到“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。

猴魁之路

1900年在黄山区(原太平县)猴坑一带创制

1910年*获南洋劝业会“优奖”

1915年获巴拿马—太平洋万国博览会“一等金奖”

1955年被中国茶叶公司评为“中国**名茶”

2003年获国家原产地域产品保护

2005年《太平猴魁茶》国家标准颁布实施

2007年作为国礼由***主席亲送俄罗斯总统**

2008年列入国家非物质文化遗产保护名录

2011年商务部授予猴坑茶叶有限公司“中华***”称号

2012年获“2012*具影响力中国农产品区域公用品牌”称号