甘露青锋茶产于安徽省东至县,是1989年由东至茶树良种繁殖**场研制的一只新名茶,1991年工艺定型。1992年获地州地区**茶称号,同年又被评为省**条并获**农产品证书。
1994年甘露青峰又在“中茶杯”*届名优茶评比中以92.9分的成绩获特等奖。
该茶品质****,外形扁平显毫、尖削似青锋宝剑,汤色嫩绿明亮,清香,滋味鲜醇,叶底肥壮、嫩绿明亮。冲泡时芽头挺立徐徐下沉,颇具观赏价值。产品销往上海、南京、合肥等城市。产量2000公斤,经济效益**元。
甘露青峰产地位于北纬29°40’。东径116°-117°之间的皖赣交界的皖南山区,东临九华山,西濒鄱阳湖。这里气候温和,雨量充沛,土壤肥沃、深厚,无环境污染且云雾绕绕,景色秀丽。年平均气温16℃,年降雨量1600毫米,无霜期达260天,是直茶的优越的自然环境。该茶*特品质的形成,良种是基础,制工是关键。
制作甘露青峰的工艺分为:鲜叶的采摘一摊青一杀青一做形好锅一足*四道工艺,经过这四道工序,方能制出上等的甘露青峰。