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黄山毛峰,又名黄山云雾茶,是我国**名茶之一。'莲花庵旁就石隙养茶,多轻香冷韵,袭人齿腭把去所谓黄山云雾茶是也'(明人许楚《黄山游记》)。云雾茶是黄山毛峰的前身。
黄山毛峰,茶香清高如玉兰。汤色清澈带微黄,滋味醇厚可口,芽叶细嫩多白毫,形如雀舌。开冲泡时,芽叶竖直悬浮汤中,既而徐徐下沉。
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