【安徽特产】五柳蘑菇鸡

五柳蘑菇鸡是安徽省宿州市埇桥区夹沟镇五柳风景区的特色美食。夹沟五柳蘑菇鸡，利用山上产的野蘑菇和本地产的农家土鸡和山泉水烧制而成，具有鸡肉入味而不柴，肉质酥嫩，香辣俱全等特点。

蘑菇鸡：乃野蘑菇炖土鸡之简称。

取材：

1，野蘑菇，为大五柳山林中野生蘑菇，***食品。得三春雨露而生，散于山林野草间，农人晨起披星采之，用以炖土鸡，营养价值大大的高!所谓千金易得，野蘑菇难求是也!

2，土鸡，为大五柳农家自养土鸡。此鸡，日日游于大五柳仙境中，以昆虫草种为食，于山林间野生动物为伴。朝向日而振羽，一声长啼**白;夜倦游而归巢，卯日月而为众星官!久之，蕴五柳仙境之灵气，得五柳山川之精髓，金趾嶙嶙，羽翼粲然，诚非凡物也!以野蘑菇慢*徐徐炖之，食后闭目小憩，但觉两肋间清风升腾，俨然飘举，羽化成仙矣!

此名吃为五柳特有，食之者无不为之折腰。曾有人吃后三月不知肉味，口齿间但有五柳蘑菇鸡之余香!