安庆市桐城特产桐城水芹

水芹菜是安庆市桐城地区*有的特产蔬菜，距今已有数**的栽培历史，水芹菜属微型科宿根植物，根系发达，繁殖力**，一年生五茬。

栽培方法简易，只花人工栽培管理，不需施肥，一年亩产可达两三万斤，且有很高的经济价值。

桐城水芹还可以入药，高血压患者常年食用，具有明显的降压作用。桐城水芹菜的特点是菜质脆嫩，清香宜人。冬季的水芹菜，又称“白老”，茎白芽黄，鲜嫩香脆，品质更佳。

近年来水芹菜除供应本市城乡，还远销外地。桐城市正准备邀请有关**对桐城水芹进行开发研究。