安庆市迎江特产迎江银鱼

迎江银鱼是安徽省安庆市迎江区的特产，属于鲑形目胡瓜鱼亚目银鱼科的通称。银鱼因体白而得名，又称面条鱼、白饭鱼。银鱼通常体半透明，细小银鱼外形柔软，前部近圆柱形，后部侧扁。头长而平扁，头顶骨骼很薄且半透明，从体外可看到脑的形状。口裂大，吻尖长特化或短钝。

银鱼背臀鳍前方或重叠;胸鳍基肌肉发达或不明显;臀鳍基较长;尾鳍叉状;具脂鳍。雌雄异形。雄鱼成体略高，胸鳍一般尖长;臀鳍大，起点较远于背鳍基前端，繁殖季节臀鳍中部鳍条膨大扭曲。

主要分布于中国，有6属14种，少数种类分布到朝鲜、日本及俄罗斯远东库页岛地区。