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三国时吴末代皇帝孙皓,每宴群臣,必尽兴大醉。大臣韦曜酒量甚小,孙皓便密赐以茶代酒的方法。
后来,逐渐产生集体饮茶的茶宴,且普遍起来,很像今天的茶话会。茶宴多以名茶待客,宾主在茶宴上一边细啜慢品,一边赋诗作对,谈天说地,议论风生。
唐宋时的泛花邀客坐,代饮引清言和寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸*初红的诗句,便是对茶话的描述。
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