安庆市怀宁县特色小吃——巴比馒头

巴比馒头是安徽省安庆市怀宁县的特色风味小吃，口味*特，而且品种丰富，目前已经有10余种口味的馒头供顾客选择。同时还将不定期推出新口味的品种，一直受到消费者的青睐。

巴比馒头具有如下特点：

1、皮薄：外皮轻薄、入口即化。

2、馅大：馅肉丰满、细而不腻。

3、汤浓：纯正浑厚、孜孜入味。

"轻轻提、慢慢移"蒸笼内馒头蒸熟后，需要轻轻提起笼屉，并慢慢移动至一旁，使热气均匀散发，底气透出，口味可保持*佳;"先开窗、後喝汤"*先将馒头打开窗户，即咬开一角，然后轻轻吸允汤汁，待汤汁喝至大半，方开始细细咀嚼品味;"樱桃口、爬犁走"在食用之时，需要像樱桃小口一样小口小口地咬下，像爬犁耕地一样慢慢地咀嚼，方可品得其中美味。