以思古热情冲泡历史——普洱茶

普洱茶，一种产制于茶树故乡的神奇饮料!

在遥远而神秘的云的南方，傍近澜沧江流域的西双版纳和思茅地区，这里是世界茶树的发源地。在茂密的原始热带雨林，终年云雾缭绕，雨量充沛，却日照充足，正所谓高山去雾出名茶!它的土壤中的有机质含量丰富厚实，土层深达数公尺，含砂量高，保水透气性良好，适宜茶树生长。**年来，超过七千种发上的高等植物在这里蕴育著，其中更有五百多种具有药用成份。这里正是普洱茶的主产区。得天*厚的历史名茶普洱茶的历史可以上溯到东汉时期，距今已有两千年历史。*早见诸史册是在唐代咸通三年出使南诏的唐使樊绰所著《蛮书》载曰：茶出银生城界诸山。散收，无采造法。蒙舍蛮姜、椒、桂和烹而饮之。普洱茶在唐代便已广销四方，宋、元时期，歌詠普洱茶的文人诗句更是比比皆是。

到了明代，原为集散地的普洱，正式载入史册，成为云南六大茶山所产茶品的代名词。明末清初，普洱茶大量外销日本、东南亚，且随着普洱茶成为皇室贡茶，发展更为蓬勃。在普洱茶的重要消费地之一的康藏地区，自古畜牧，以肉为主食，*重要的饮料为酥油茶，这种添加茶叶的乳品，藉由茶叶有助消化、解油腻、去热止痰的作用，维护着**的健康，所以《明史·朵甘傅》载：其地皆食肉，倚茶为命。有清一朝，虽然来自全国的贡茶甚多，但皆为小叶种茶，由于清廷的皇亲国戚多是游牧民族出身，对于来自原始森林的大叶种茶那种浓酽的茶味，性温气烈，消食解腻*为喜爱，因此多次赐匾。清人阮福在《普洱茶记》中曰：普洱茶名遍**，味*酽，京师尤重之。当时清廷规定，六大茶山每年需上缴八色贡茶，每年上贡高达六万六千六百六十六斤。清雍正七年，清廷在普洱设置普洱府*徵收茶捐，并驻军防守茶山，由此可见官府对云南茶业的重视。到了乾隆元年，进而在思茅设官茶局，并在六大茶山分设官茶子局，将以往的民间交易转由官府掌控，从此，确立了普洱茶在中国茶业的重要地位。

六大茶山虽地处偏僻，但在官府的辅导下，茶市益盛，清人檀萃《滇海虞衡志》……入山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处，可谓大*矣。到了清道光、光绪年间，普洱市集仍极繁盛，内销川藏，外销印缅、泰柬，每年有五万多匹骡马牛帮穿梭奔走于千山万水间，商途塞旅，络绎不绝。今日普洱郡八景之一的茶庵马道还可看到宽约二公尺，长六公里的茶马古道上，石面已被踏出二公分深的马蹄印，可见当时茶事之盛。