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作为**三大饮料之一的茶，原产于我国。据记载，早在三千多年前的周代我国已产茶。由于生息于这一得天*厚的茶的故乡中，我国各民族公民绝大多数都有喝茶的习气，但把茶作为不可缺少的日子必需品的，则*推藏族。藏族员对茶的至爱至嗜，大约**上没有哪个民族比得上。对于藏族来说，茶是生命之源泉，天神所赐的甘露，像空气、阳光、粮食一样，毕生不能相离，喝茶如同就餐一样主要，不分男女、老幼、僧俗、贵贱，无人不饮，无时不饮。由此而构成的藏族茶文明更是多姿多彩，艳丽璀灿，成为**茶文明中的一朵奇葩。
大凡一种饮食习气的构成，总依赖于地点客观环境供应的物质，而藏族区域平均海拔3500米以上，枯燥、严寒、素不产茶，为何这儿的我们养成了如此激烈嗜好的喝茶习气呢?于此有必要对藏族喝茶习气构成的前史进程作一些评论。我国的茶原产于南边，其间巴蜀和云南是*早产茶、喝茶之地。顾炎武《日知录》说;秦人取蜀然后，始有茗饮之事。认为华夏喝茶是秦时由蜀传去的。巴蜀不只产茶早，并且是*先把茶作为商品上市生意的区域。西汉王褒《僮约》中记载蜀西民间买卖活动说：牵犬贩鹅，武阳(今四川彭山县境)买茶。阐明至少在西汉时蜀人已将茶作为商品。据《史记》、《汉书》等记载，西蜀的商人秦汉之时已与康藏高原东部的莋都夷、牦牛夷等有着交流联络，以蜀中之茶交流莋马、牦牛等。茶这时既已成为蜀中的商品，天然会在这种交流中输入高原东部区域这些藏族先民傍边。不过，限于前史条件，当时产茶不多，即在内地没有构成普遍的喝茶习气。高原上的藏族先民当然更无喝茶的习气。据藏文史籍记载，茶正式输入**是在吐蕃王朝的都松莽布支赞普时期(676—704年在位)。当时体弱多病的赞普偶然捡到小鸟衔来的一支树枝，随手扯了几片绿叶放入口中嚼，顿觉神清气爽，身体轻盈，所以命大臣无论如何要找到这种树叶。
后来大臣在汉族区域找到这种树叶，才知是茶，带回献给赞普，赞普常常食用，身体逐步好了起来，所以茶便成为吐蕃宫廷一种名贵的**药物。这种把茶当作**药物的情况，与内地*早对茶的知道是一样的。《神农**》载：神农氏尝百草，一日而遇七十二毒，得茶而解。《神农食经》说：茶茗久服，令人有力悦志。都是垂青茶的医疗**作用。藏族区域干寒缺氧，食物又是牛羊肉和糌粑等油、燥性之物，缺少蔬菜。茶中富含茶碱、单宁酸、维生素，具有清热、润燥、解毒、利尿等功能，刚好抵偿藏族饮食中的缺点，防*消化不良等病症，起到健身防病的作用。因此，藏族员初步仅把茶作为一种**药看待就不足为怪了。不过，在吐蕃王朝的前期，由于汉藏买卖尚不兴隆，由内地输入藏区的茶还很少，只能供王室和贵族享受，藏族公民日子中还无喝茶之习。唐李肇《国史补》记载：常鲁公使西蕃，烹茶帐中，赞普问曰：‘此为何物?’鲁公曰;‘涤烦疗渴，所谓茶也’。赞普曰：‘我此亦有。’遂命出之。以指曰;‘此寿州者，此舒州者，此顾渚者，此蕲门者，此兴旺者，此湖者’。这儿所说的常鲁公即唐德宗建中二年(781年)奉使入吐蕃议盟的督查御史常鲁。唐自开元后，土大夫中盛行烹茶之艺，烹茶时要参加姜、盐和各种辛香之物以调味，吐蕃赞普见而奇之，不知所煮为茶，这阐明当时吐蕃尚不知唐人烹茶之方法，也还未把喝茶作为一种日子享受。再看赞普拿出的茶中，尽是当时全国名茶，寿州舒州者，指安徽的小围、六安茶;顾渚者，指浙江的紫笋茶;蕲门者，指湖北的黄芽茶;湖乾，指湖南的银毫茶;兴旺者，指蜀中绿兴旺茶。
吐蕃宫中保藏了这许多唐之名茶，却又不晓唐之烹茶方法，刚好印证了藏文史猜中的记载，阐明当时茶仍是被当作名贵的**药而被王室保藏，并未成为广阔藏族员日子中的饮料。在敦煌千佛洞和新疆区域出土的一批吐蕃时期的前史文书、木简中，记载了吐蕃社会的经济日子情况，但在这些于八——九世纪的文献中，我们平常日子中的物资有青稞、小麦、酒、皮张、牲畜等，却单之不见有茶，这阐明至少在九世纪初从前，茶还没有进入藏族公民的平常日子中，社会上还没有喝茶之习。藏族民间喝茶大略在九世纪初往后才初步，这是由于从初唐到中唐长达一个半世纪的时期中，虽然因文成公主、金城公主入藏拓荒了唐蕃两头政*、经济、文明的交流途径，推动了藏汉买卖的开展。但总的说来，唐蕃因抢夺势力范围的冲突时有发作，争战连绵，在大多数时分两头的买卖联络不能正常打开，这就极大的制约了茶对藏区的输入。所以吐蕃虽很早就输入了内地的茶，但都没有使茶在吐蕃社会各阶层中传达，更没有使喝茶成为一种全社会共同的日子习气。晚唐往后，唐蕃两头进入了一个较安稳的天伦之乐时期。从而使汉藏民族的经济、文明交流有了长足的开展。战争状态的结束，使官方和民间的商贸途径都畅通无阻，这就为茶许多输入藏区发明晰前所未有的良好条件。给藏族喝茶之习的构成供应了物资基础。另一方面，晚唐时期吐蕃的社会环境也为喝茶之习的构成发明晰条件。吐蕃的热巴巾赞普(815—838年)打开了空前的尊佛运动，规矩了七户养一僧的原则，藏地的僧从此脱离生产劳动，专事焚修，对于每日打坐诵经的和尚来说，茶的破睡和涤烦疗渴作用尤显得出色。唐朝自开元后，因禅宗盛行，坐禅之人不寐，又不夕食，皆许其喝茶。
人自怀挟，处处煮饮，从此弯曲相效法，遂成习俗(《封氏传闻录》)。吐蕃在弘佛时，曾有大批汉族禅僧来藏传法，他们将内地烹茶的方法和坐禅喝茶的习气*要传给了藏地的和尚。由于藏族对和尚(喇嘛)十分尊敬，他们的喝茶习气很容易被人效法。特别是吐蕃终究一位赞普郎达玛(839—842在位)时大力灭佛，寺院被毁，大批和尚被逼落发，这些融入民众中的和尚又将喝茶之习和烹茶之法直接传达于一般的公民傍边。在物资日子处于适当低下水平和受释教思想的影响我们的物欲遭到适当大的抑制的空气中日子的藏族员，茶除了能满足他们生理上的需要外，还能给他们带来心理上享受，加添日子中的一些缺憾。因此，喝茶就从名利需要的基础上更衍生了知道需要、审美价值。正如美国闻名文明人类学家怀特所说：文明的目的就是满足人的需要。喝茶作为一种文明就这样在藏族中发作并开展起来。藏族的喝茶之习既是汉藏公民经济交流的结晶，也是汉藏文明交流的结晶，虽然今日藏族的茶文明已是*具一格，带有明显藏民族特色的文明，但追根究底，我们仍可在一些方面发现汉族茶文明的印痕。
据藏文史籍《汉藏史集》记载，藏族烹茶之法原从汉地和尚学来。我们把藏族烹茶之法和唐宋时内地烹茶之法相比较就不难发现有许多相似之处。例如唐陆羽《茶经》记载：初沸则和水量调以盐味，第二沸则量茶当水基地而下，三沸而酌置诸盎的煮茶方法，至今藏族仍要有用，只是熬得更久一些罢了。唐宋时煮茶要加姜、盐、胡桃、芝麻、松实等。现在藏族喝茶也要加这些东西。如唐宋时喝茶是带茶叶一起吃掉的，皮日休《茶中杂咏》说：称饮茗者，必浑而烹之，与渝蔬而者无异，就是说喝茶像喝茶汤一样连汤带叶一起吃掉，现在在藏族中还盛行一种糌粑茶，即将茶粉碎合煮后，连渣带水喝，藏族有句常语：茶渣如油，给孩子吃。认为茶叶渣很有营养，不能扔掉，也源于此。
