安徽五城茶干好处么？口感怎么样？

五城茶干是安徽省徽州地区特色小吃，安徽五城茶干好处么？口感怎么样？传统特产之一，据有证可靠的记载，始创于南宋末年理宗(赵与莒)时期。工艺成熟于元代，隆盛于清。

历史

五城茶干，原产于黄山市休宁县五城镇。其位于率水河(新安江源头)岸边，自古是徽州重镇。五城茶干味咸耐嚼，水分极少，是佐茶佳品，也伴随曾辉煌一时的徽商声名远扬皖浙赣三省。

700年间，五城茶干一直秉承**规则，一选豆，二泡豆，三清洗，四磨浆，五滤浆，六煮浆，七点浆，八成型，九包扎，十压榨，而后杀坯，*后晾置。12道严格工序，传承700多年的制作品质。

口感

五城茶干初步成型后，配以秘制好酱(酱油以本镇洪昌酱园的豆汁原油，或从屯溪程德馨酱园购来)，用文*配以桂皮、茴香、丁香、冰糖等调料6个时辰慢煮，悉心调色，仔细入味。此时的五城茶干，营养丰富，回味悠长，口感筋道，百吃不厌。

四大茶干之*。五城茶干，是徽州的传统特产，据有证可靠的记载，始创于南宋末年理宗(赵与莒)时期。工艺成熟于元代，隆盛于清。

古老相传，清乾隆游历江南，品尝到五城茶干时，安徽五城茶干好处么？口感怎么样？特在茶干上印下无字印，誉为有口皆碑。