怎样做锅贴饺子?锅贴饺的做法

安庆的锅贴饺是早饭的**美食。安庆的锅贴饺和上海的煎饺类似，都是猪肉馅，煎好后有些香脆的底和软嫩的表皮，肉馅鲜香多汁。

不过安庆的锅贴会洒上一层芝麻，咬一口，肉香混合着芝麻香，更加的美味可口。而且安庆的锅贴饺皮薄馅多，饺子个头大，吃起来更满足。怎样做锅贴饺子?锅贴饺的做法。

锅贴饺是一道以面粉、鲜肉馅、水等为主要食材制作的美食。做法是将面粉加适量水和匀，摘坯，擀薄，包入鲜肉馅，成饺子形。整齐码放在平底锅中，加油、水、煎熟，撒上葱花即可。

1. 蔬菜馅1碗，饺子皮1斤，油适量，将馅料放入饺子皮中，捏合两边，包成月牙形

2. 平底锅抹少许油，放入饺子，略煎片刻，加入适量水，盖上盖子，可惜这炊大皇没有配盖子，把另一口锅的盖子拿过来盖上，算是口径刚好一样，不过感觉也挺悬乎的，没个止口，怕一碰就会滑掉，这可是玻璃盖子诶。怎样做锅贴饺子?锅贴饺的做法。

3. 焖熟，揭盖，底部金黄

烹饪技巧

煎的时候多放点油，底部上色面积会更多一点。

如果水干了饺子还没熟，可以续水再煎。