纯牛奶怎么做雪糕冰棍?牛奶怎么做雪糕

夏天酷热，怎么能少了雪糕呢，在炎热的夏天吃一根冰冰凉凉的雪糕简直舒服的不要的不要的，吃了一个还想吃一个，对于吃，人们是充满了智慧以及动手做的能力。那么，纯牛奶怎么做雪糕冰棍?一起看看吧~

纯牛奶怎么做雪糕冰棍

主料：牛奶500ml

辅料：白糖100g、鸡蛋黄4个

步骤：

1.准备好材料;

2.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以;

3.把牛奶倒入锅中，煮至微开;

4.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了);

5.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关*，倒入容器中晾凉;

6.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。几个小时后就可吃。

纯牛奶怎么做雪糕

做法一

主料牛奶200ml

辅料白糖适量

具体步骤

1、模具用开水烫洗干净。

2、牛奶1盒。

3、摇匀倒入模具中，加入白糖。

4、盖上。

5、放入冰箱冷冻2小时。

6、2小时候，冻好的雪糕。

做法二

主料：淡奶油400ml、奶粉100克。

辅料：白砂糖适量

具体步骤：

1、将淡奶油倒入锅里面。

2、加入奶粉，开小**煮，把奶粉与淡奶油搅拌均匀。

3、放入白砂糖。

4、煮开之后，晾凉，放入模具，冻上4个小时，就可以拿出来吃了。

做法三

主料：牛奶150克、淡奶油200克、鸡蛋黄2个。

辅料：绵白糖40克。

具体步骤：

1、蛋黄充分打散后，加入牛奶和白糖，充分搅拌均匀。

2、烧开水，将上面中做好的液体放入，隔水蒸开，间中搅拌一下，直到蒸至液体变浓稠状态，将其取出，放凉。

3、将冷却的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不锈钢盆里，加入打发好的淡奶油。

4、进行充分搅拌。

5、盖上冰淇淋机的盖子，选择自动模式，将其送进冰箱冷冻4个小时。

6、将冰淇淋机从冰箱取出，打开机盖，做好的雪糕看起来很细腻很润滑。

7、雪糕在室温下略回放一回，用勺子舀出雪糕即可食用，吃不完的雪糕就送回冰箱冷冻保存。

做法四

材料：玉米淀粉、糖和盐、牛奶。

具体步骤：

1、将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。

2、将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。

3、将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合。

4、用中*加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微*，越小越好。

5、继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。

6、然后关*，倒入两滴香草香精搅拌均匀。

7、将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷冻室冷冻约4小时或者更长。

冰淇淋食用四大禁忌

1.一次不可吃太多

一次进食过多，也会出现不良反应。小儿易引起腹痛，中老年人易引起心绞痛，一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，并且有可能损坏牙齿。

2.不可吃太快

如进食过快，则易刺激内脏血管收缩，并使局部出现贫血状态，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，有的人则会因三叉神经突然受到不良刺激而发生头痛。

3.不要在饭前后吃

饭前饭后吃影响食欲，由于冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化吸收能力，影响各类营养素的吸收。如果要吃，建议放在两餐之间。

4.已融化冰淇林不可重放回冰箱

已经融化的冰激凌切勿放冰箱冷冻后食用，重结晶过程会破坏冰激凌原有的品质和营养成分。