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安徽省黄山市(原徽州地区)，向来以产茶闻名，不论是祁红、屯绿，还是黄山毛峰、太平猴魁，都是早已在中外茶叶史上享有盛誉的名茶。而在家乡的名茶中，还有一个古老而稀有的品种，早在明清两代就已经是朝廷贡茶，只是因为受到自然地理条件的限制，无法大面积**种植，因而产量比较少不太为人知晓，但是改革开放以后则以它的*有特色跻身海内外市场，越来越受到消费者的欢迎，这就是松萝茶。
松萝茶以产于安徽省黄山市休宁县万安镇福寺村的松萝山而得名。此茶片厚脉细，质嫩色翠，不仅含有异香，而且具有药用价值，堪称茶中上品。松萝茶之所以古今闻名，明清两代都被列入朝廷贡茶，除了品质优良外，还在于它具有**色彩的悠久历史、**的采制工艺和其他茶叶所不具备的药用功效。
松萝茶**个栽培焙制者是明朝初年的一位法名大方的和尚。据明代冯时可所著《茶录》记载，洪武年间，大方法师“居虎丘*久，得采制法，其后徙于徽之松萝山结庵，采诸山于庵焙制，远迩争市，价倏翔涌，人因称松萝茶。”明版《休宁县志》也说：“邑之镇山曰松萝，多种茶，僧大方得吴人郭第制法，遂托松萝，名噪一时。”可见松萝茶至今已有600多年的历史了。
说起松萝茶，还有一个十分动人的传说：大方法师亲手建造的寺庵门口，原有两口特大的水缸，因为长年积蓄雨水，水色异绿，缸内藻类繁衍，把缸口都封住了。后来有个颇有官场背景的古董商人见此水缸，即视为珍宝，意欲强行夺走，据为己有。大方法师闻讯，立即连夜让僧徒把水倒尽，将缸移到寺内深藏，不料**发生了：缸水沿着山坡往下流淌，凡是被缸水灌润过的茶树，茶叶生长得又厚又嫩，摘下一片放在嘴里咀嚼，不仅甜美可口，而且异香扑鼻，与没有被缸水灌润的茶叶天壤有别。大方法师深知这些茶叶与众不同，于是单*采制，并且试着用它*病，结果颇有效果。恰好这一年休宁县境内发生瘟疫，很多人来松萝山寺庵烧香拜佛，祈求安康。大方法师就给每位香客送上一大包特制的香茶，凡是喝过这种香茶的病人，全都**般地**了。于是前来拜佛的人越来越多，松萝茶也就因此一跃为朝廷贡茶，誉满**了。接着，大方法师就着手培植新的茶种，逐年扩大新茶面积，坚持十多年后，整个松萝山都是这种新品种的茶树，并且正式定名为“松萝山香茶”，简称“松萝茶”。
据史籍记载，明清两代徽州**很多，这些**无不以松萝茶入药，用以*疗伤寒、痢疾、腹泻、积食等病。实践证明，松萝茶确实具有消食化痰的功效。上世纪30年代初出版的《中药大辞典》里说：“松萝茶产地徽州，功用消积，滞油腻，清火，下气，降痰。”近几年又经相关部门用现代仪器测析，松萝茶还具有增强心室收缩力的作用，长期饮用对高血压等心脑血管疾病有预防功效。只是因为受自然地理条件的限制，松萝茶不能移植他处，从而不能大面积**种植，因此产量不是太高，也就显得更加珍稀可贵，越来越受茶客的青睐了。
