溪口高山茶产于安徽省宣城市，属于绿茶类

溪口高山茶产于安徽省宣城市，属于绿茶类。

溪口茶叶在宣城很是有名，冠名“溪口高山茶”，在宣城有很多的溪口茶庄，但是您是了解溪口高山茶，事实上并不是所有的溪口茶叶都是高山茶呢?

高山茶是指在高山上采下的茶叶，高山茶的优点是清香，***，冲泡多次茶味依在。茶叶在每年的清明左右开始出芽，谓之“春茶”，还有“夏茶”成熟时间稍晚，由于是**发的茶叶，春茶比夏茶更为清香，耐泡。溪口茶叶很多，但真正称得上是高山茶的少之又少，大部分是农田里的茶树，沾了高山茶的光。

新采的溪口高山茶需要铺开放着，如果放在一起，里面会发热烧焦。茶叶采回家得烘干，烘干有专门的茶叶机，这是将新鲜茶叶做成成品的必经步骤。几十斤茶叶得做到凌晨甚至通宵，成品之后还得“拣茶”，就是把茶叶里烘焦的茶叶剔除掉，留下*好的。这些工序一道也不能省，这也是溪口茶叶能有挺好的口碑的原因吧。