天鹅云尖主要以春茶采摘的茶梢为原料

天鹅云尖主要以春茶采摘的茶梢为原料，原以纯手工，在龙井炒茶锅炒制，2004年改为微波设备杀青、初烘，成形在龙井锅以手工操作，成茶外形扁直较平，形状一致显毫;色泽绿翠较润一致;香气清香高长、有花香;汤色绿明，滋味鲜爽，叶底黄绿明亮、完整。

天鹅云尖因产于“天鹅孵蛋”山脉而冠名“天鹅云尖”，由安徽农业大学茶叶**杨维时教授指导创制，并得到当代茶圣陈椽教授的指点和题名。

1991年创牌，1992年起连获三届安徽名绿茶称号、第二届中国农业博览会名(绿)茶金质奖，安徽省*批无公害农产品认证产品、2005年通过农业部复评，自1998年起到今为***办公厅、省**办公厅部分公务用茶，2008被**为北京市**宾馆**食品，现为安徽省**农产品，安徽省**商标。