茶的最初利用和茶业的起源

我们从不相同角度，论证我国不但是茶树的初始分布区域，而且也是仅有的茶树来历基地。但是，在茶业上，我国对于**和人类的贡献，还不在于我国原产了这种植物;*要的，还在于是我们的祖先，*要发现和使用了这种植物，并把它展开形成为一种一起的**文化。

我国有关喝茶的来历，现存的文献中，**个触及的是唐陆羽《茶经》。陆羽在是书六之饮中指出：茶之为饮，发乎神农氏。随后在七之事中又进一步指出，所谓神农氏，就是指炎帝;说明我国茶的饮用，是来历于三皇时代。具体根据呢?陆羽引《神农食经》茶茗久服，令人有力悦志为佐证。这儿非常明晰，陆羽在《茶经》毫不含糊地一定，称我国喝茶，是始于悠远的史前时代。

对于陆羽的茶之为饮，发乎神农的观念，历来就有赞同、持疑和否定三种不相同的心情。如现在持疑和否定者的文中就提出：神农是我同上古的传说人物，是因为某些社会需求追塑出来的一种偶像，并非实有其人;二是《神农食经》、《神农**》等一类的神农书，是汉往后儒生的伪托，并非真的是神农所写。是的，上面所说二点，都是实际。如我国一些古籍中，称神农或炎帝七十四或十七世有全国，有的说传八世，合五百二十岁①;这儿把神农氏，就明显看作为一个时代，而不是看作为一个单个的人。至于在这个时代，如《说文》在序中所讲：神农氏结绳为*，而统其事，当时还没有文字，天然也就不会有神农著的书。所以，所有这些，学术界并没有啥不合。

这儿，我们对神农这位人面龙颜的神人的实在性，不妨再作些补充。神农到底是怎么的一个形象呢?如《易·系辞》中载：神农氏作，斫木为耜，揉木为耒，耒耜之利，以教全国;再如《周书》神农耕而作陶②;《史记·补三皇本纪》：神农氏以赭鞭鞭草木，始尝百草，始有医药;《春秋·命历序》：其教如神，使民粒食;《**》：神农尝百草，一日而遇七十毒，得茶以解之①;《淮南子·修务训》：神农祀于明堂，明堂之制，有盖而无四方;《说文》：琴，禁也，神农所作等等。

上面这些引文说明啥呢?说明传说中的神农氏不但是一位并耕而王的氏族或部落**，而且也是一位农业、制陶、医药、粒食、喝茶、明堂和琴瑟等许多事物的**者。神农有这么多**，是不是说其人的确实存在就更有证据了呢?!否则，这些资料不但不能证明反而有损或否定神农的实在存在。道理很简单，这许多**，特别是如农业、医药、制陶等重大**，决不是某一个个人一生而只能是某一人类团体长期的经历或智慧结晶。所以，传说愈是把神农的****说得许多，愈是神化，就愈提示其自身乃是一种对悉数神农氏族或时代的拟人化体现。

当然，我们引录上面这些内容，并不是为了否定神农存在的实在性，*要的，仍是为了说明茶的发现、使用也始于史前。这些资料又如何可以证明喝茶也来历史前呢?可以的，现在虽然没有获得喝茶来历史前的直接证明，但我们凭仗有关考古和民族志资料，多少仍是可以为喝茶的来历求得某些根据的。上述有关神农的传说，开端均见于我国古代文献，其所反映的内容，都是有文字记载从前有人称为古史传说时代的内容。阐了解些，这些上古的传说记载，记叙的是史前或初始社会的作业。上面我们提到了，神农不但是农业的肇创者，也是制陶、医药、初始音乐和祭祀等多种作业和文化的**人，这些在古代，在近代考古学和民族学建立从前，一代代的相传，也一代代的未得到证明。自从考古学和民族学建立、展开起来后，这些传说时代留下来的传说，陆陆续续大都为考古挖掘所证明了。如上面提到的神农**农业、陶器、医药、粒食、喝茶、音乐和祭祀等传说，现在除茶以外，都证明为史前即有的内容。

或许有人会说，神农传说距进入文明的时刻不远，可能要可靠些，更早的内容，就不一定可靠了。实际并不是这么的情况，如《庄子·盗跖篇》记称：古者禽兽多而公民少，民皆巢居以避之。昼拈橡栗，暮栖树上，故命之曰有巢氏之民。《礼含文嘉》载：遂人始钻木取火，炮生为熟，令人无腹疾，有异于禽兽。《尸子》载：庖牺氏之世，全国多兽，故教民以猎。《五经异义》中也提及：邃古之时，未有布帛，人食禽兽肉，而衣其皮，知蔽前未知蔽后。这些传说，比神农传说的时代更早，但考古和民族学供应的资料一起证明，这些也恰是远古人类的履历的不相同时期上的一种日子描绘。有些对传说短少研讨的人，一听到传说这个名字，就将之与虚妄和荒唐联系起来，一概斥之为不可信，这是不对的。实际告诉我们，我国上古的许多传说，虽然通过千载百代、千嘴全家，内容中掺杂了许多迷信、失实的分;但是，只需我们透过、除掉这些掺附的杂质往后，我们就不难从中仍是多少可以找出一些确凿的史迹或合理内核来的。