【安徽池州特产】皖南土鸡

【安徽滁州特产】南憔西涧春雪

一、南憔西涧春雪简介
       南憔西涧春雪属绿茶类。为新创名茶，创制于1980年代后期。南憔西涧春雪是***名茶，前身应为南谯贡茶。原产于南谯区，现产于琅琊山、皇甫山之间的低山丘陵，于***森林保护区。

二、南憔西涧春雪特征
       芽头饱满，芽叶抱合挺直稍扁，色泽绿润，披毫似雪；清香高长，有花香，汤色清澈明亮，滋味鲜爽，有花香味，叶底全芽嫩绿匀整。

三、南憔西涧春雪介绍
       南憔西涧春雪分特级、1级、2级、3级。
       鲜叶标准：特级为1芽1叶初展，芽长2.5厘米；1级为1芽1叶半开；2级为1芽1叶；3级为1芽2叶初展。炒制500克特级西涧春雪约需3万~3.5万个芽头。　　
　　特级南憔西涧春雪为手工制造，1~3级为机制名茶。制造分杀青、烘焙2道工序。杀青后期结合做形，烘焙分毛烘、复焙2次。
　　滁州地处江淮。为中国茶区之北部边缘地带。其中江淮分水岭以南一线，生态环境宜茶，环滁诸山，林木葱郁，琅琊山和皇甫山是***森林公园和自然保护区，所产名茶，芳香物质含量丰富。1992年在安徽省名优茶评比中，名列**，荣获省优名茶称号。1994年荣获中国茶叶学会“中茶杯”名茶称号。