砂锅娃娃菜的做法和步骤

美食小编在这里为大家奉上一道美味的中国美食，那就是很多人都爱不释口的砂锅娃娃菜。其实想要做好砂锅娃娃菜这道菜，除了要多看多学以为，掌握具体的步骤很重要，下面就跟着小编来学学怎么做好砂锅娃娃菜吧。

所需材料：

五花肉250克、娃娃菜1颗、油豆腐20颗、大蒜5瓣、盐1/2小匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、鸡精1/4小匙、老干妈1/2大匙

做法步骤：

1、将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟;

2、取出切成薄片;

3、大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分;

4、炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色;

5、下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精;

6、炒至根茎变软，再加入叶片部份;

7、大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有材料;

8、加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可。