炸番茄蛋角的做法和步骤

美食小编倾情奉献一款令人回味无穷的家常美味，那就是炸番茄蛋角，这道菜在普通家庭的饭桌上也很常见，大家如果想把炸番茄蛋角做的更好吃，就应掌握做这道菜的所有步骤以及需要的各种材料和调料。下面就跟着小编来具体的学学如何做炸番茄蛋角吧!

所需材料：

鸡蛋清200克、番茄150克、红豆沙100克、小麦面粉50克、淀粉15克、白砂糖25克、猪油80克

做法步骤：

1、将番茄用开水烫过剥皮，去籽，切成片;

2、在两片番茄中间夹上热豆沙，然后用干淀粉拍匀;

3、将4个蛋清连续用力要搅成泡沫状，再拌入干淀粉、面粉调成蛋糊;

4、猪油下锅烧至四成热，将番茄豆沙挂上蛋糊放入油锅;

5、待炸至浮出油面时，即可捞出装盘，上面撒上白糖。